淀粉有很多种,制作的主要原料是绿豆、小麦、红薯等农作物,生产过程主要包括原料加工、打浆、过滤、沉淀、晒粉和包装。
淀粉在生活中有广泛的用途,可用于食品烹饪、食品加工、医药等领域。
淀粉具有低凝沉和高稳定性的特点,所得糊状物透明度高。
它主要用于烹饪过程中的增稠和上浆。
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