炸鸡爪要不要焯水

炸鸡爪前最好先焯水。

鸡爪虽然看起来没有脂肪，但其实鸡爪上还是有很多皮脂的。

如果不烫直接煮的话，上面的脂肪会渗出来，让炸鸡爪没有胃口。

上面的味道也稍微差了点。

所以建议先把鸡爪冲洗干净，再用清水冲洗干净，再炸一下，就可以入味了。