猪肉注水怎么看出来

正常鲜猪肉外观风干，瘦肉组织紧密，颜色略发乌。猪肉浇水后，其表面看起来有光泽和水润，瘦肉组织更松，颜色更浅。 用手摸瘦肉，如果是正常的，你会觉得很粘，因为猪肉的体液很粘。

注水的猪肉不粘，因为它稀释掉了体液。 还有一种是在瘦肉上贴上几支烟，稍后拿掉，然后点燃。 如果有明火，就是好的猪肉，否则就是注水的猪肉。