夏季瓜果蔬菜如何延长保鲜期

1. 通过精准控制每天进货的数量来保持每天水果的新鲜度；最好能使每天所进的水果在当天就可卖完；万一不能卖完，也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉。

2. 在水果店里装上空调，在温度较高的夏季，利用空调来降低水果店内的温度，延长水果的保鲜期。

3. 把哪些高档的，反季的，销售缓慢的水果品种，摆放在冷柜中进行销售。