冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有后果

如果肉在低于5°C的温度下解冻，从食品安全的角度来看，再次冷冻是没有问题的。

只是部分细胞在解冻再冷冻的过程中会被破坏，导致肉失去一些弹性。

但不要反复解冻，会加速肉的腐败，增加细菌含量。