食用油平时应该怎么存放

1. 食用油是厨房中必不可少的食物，但也是因为这样，很多人在买的时候就喜欢买一个大桶的，或者是一个大桶带一个小桶的油，这样还不用经常买。但是买回来的大桶油如果家里人口少，或者经常外出就餐，就可能一桶油就吃很长时间，就可能会细菌繁殖。特别在春天里更有可能感染黄曲毒素，从而危害健康。

所以我们在购买食用油的时候尽量选择小桶装的油，减少食用油滋生霉菌的机会。

2. 家里的食用油应放在离灶台稍远一点，背光和通风好的地方，因为阳光和紫外线会让食用油变质，变质会产生很多有害物质。

3. 还有一个小窍门，就是为了更好的保存食用油，可以在油中加入少许维生素E，可以起到防止被氧化的作用。