鲜榨果汁营养会流失吗？

在储存中，果汁流失最快的是维生素C。

不同种类的果汁在不同的条件下储存，维生素C的流失率也不同，可以从20%到100%不等。

一般来说，果汁越酸，维生素C可以储存的时间越长，因为维生素C在这种条件下最稳定，微生物不易繁殖。

山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等开封后可在冰箱中保存3-5天，而酸度较低的桃汁和梨汁最好在开封后2天内饮用。