竹笋的皮能吃吗？

剥掉几层后，露出外皮的白色部分就可以吃了。

剥掉外面较旧的黄色皮肤。 这部分黄皮特别硬，做饭时不容易咀嚼。 剥了几层后，露出白白的部分皮，用指甲捏一下，捏一下就可以吃了。