平菇上面一层白霜还能吃吗？

这层白霜是平菇放久之后产生的孢子粉。如果不严重，也没有腐烂，吃之前用开水烫一下，一般是可以食用的。 当然，最好不要食用。 尤其是放久了，长出白毛，颜色变深或有腐臭味，就不要吃了。

有些人接触平菇孢子粉后，容易出现皮肤痒、口干、喉咙痒等轻微症状。 它对普通人无害，但会引起某些人的过敏反应，例如过敏性哮喘患者。所以，如果家里买的平菇出现类似症状，请尽量避免接触。