平菇怎么洗干净

1.先将平菇一朵朵掰开，放入一盆清水中。用手将漂浮的平菇压在水面以下，浸泡约10秒。 注意不要把平菇撕成条状了浸泡，这样会流失更多的营养和鲜味物质。

2. 用手在水盆中顺时针搅拌几下，让平菇顺着水流的方向旋转。 平菇停止转动后，逆时针搅拌几下，使平菇随水流逆时针旋转。

3. 平菇停止转动后，静置一会，让残渣完全沉入水盆底部，然后将浮在水面上的平菇轻轻捞出，再次冲洗干净即可。