螃蟹用什么酒蒸更好

1、白酒

白酒具有一定的功能，可以去除螃蟹体内的寄生虫等有害物质。此外，白酒具有独特的口味，可以改善螃蟹的口味。

2、黄酒

螃蟹性温，黄酒是一种温酒，能中和螃蟹的感冒，有一定的驱寒暖胃作用。

事实上，在蒸螃蟹的过程中，你可以直接清洗螃蟹，而不用酒蒸。蟹脚绑好后，用水蒸，加些生姜去腥味，以保证蟹的原味。