大闸蟹雄性为3.2两,雌性为2.2两。这是常见的。如果你养得好,你应该比较一下。大闸蟹雌性约4-5两,雄性约4两。
农历九月的雌蟹重2.5两以上。10月份的雄蟹重3.5两以上。此时,大闸蟹为了繁殖下一代,积累了最多的营养,营养价值高,味道好。
大小并不意味着绝对的品味。如果这不是一种享受,就自己吃,中等大小。重要的是肉质鲜美、结实,而不是虚张声势。就一般螃蟹而言,目前雌性螃蟹约2.5两,雄性螃蟹约3.5两是符合成本效益的。
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