白木耳泡发后可以放进冰箱冷藏吗？

能。

白木耳泡水后，吃不完就可以沥干水分，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，但时间不要超过3天。 白木耳浸泡太多，第二天可以煮熟继续吃，建议夏季冷藏保存，其他季节常温保存，白木耳应存放于阴凉干燥处保存。

白木耳最好用冷水浸泡。 虽然说用热水泡的速度很快，但白木耳是一种菌类食物，太高的温度可能会使白木耳中的一些营养成分流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好用冷水浸泡。