大闸蟹在冰箱里死了还能吃吗？

大闸蟹死在冰箱里时能否进食，取决于具体情况。

1.有保鲜层的死蟹不能食用

冰箱保鲜层温度较高，可以保持蔬菜水果的新鲜，但不能很好地抑制细菌的活动。同时，对大闸蟹的酶活性没有强烈的抑制作用。因此，大闸蟹在保鲜层死亡后，仍会有大量细菌繁殖，一些组胺物质会在体内分解释放，有毒，不能食用。

2.大闸蟹冻死在冷冻层里就可以吃了

冰箱冷冻层的温度一般低于0。该温度对真菌和酶的活性有强烈的抑制作用。储存在这一层的大闸蟹很快就会被冷冻。因此，大闸蟹被冻死，它们自身的真菌和毒素不会在体内产生。这也是长距离运输大闸蟹的主要方法。你可以随便吃。