啤酒为什么会有泡沫

啤酒是一种充满二氧化碳的低度酒精，由大麦麦芽、啤酒花和水通过酵母发酵制成。

19世纪末进入中国，是洋酒。

瓶装或罐装啤酒是二氧化碳的饱和溶液。

在密封条件下，压力越高，溶解的二氧化碳就越多。

开瓶时，由于减压，大量二氧化碳会从啤酒中析出，形成大量气泡。

在啤酒评价中，泡沫的丰富和细腻被视为好啤酒的标志之一。