奶茶店的奶盖是什么

奶盖是由鲜奶、鲜奶油、奶盖粉调制、搅打而成，一般在奶茶上层覆盖近3厘米厚。

根据不同的口味，奶盖的原料还会加入海盐、奶酪等原料，以丰富其口感。

一些劣质的假奶盖不是用鲜奶制作的，而是用奶泡冒充奶盖，这种假奶盖奶味不浓，口感差。