没有害处,这是正常情况,可以放心食用。
空心菜汤是黑色的,因为空心菜中含有草酸和钙。 当这两种物质相遇时,很容易形成草酸钙,导致空心菜汤的颜色变深。 不过这汤也可以喝,只是味道会有点涩。 空心菜汤色偏黑,也可能是因为准备时间长,因为空心菜是绿叶蔬菜,含有一定量的叶绿素。 长时间加热后,大量叶绿素流失,导致空心菜汤颜色变深。
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