蟹蒸熟了怎么保存

如果你打算第二天吃，你只需要等到青蟹完全凉了，把它们放在碗里，用保鲜膜包起来，然后放在冰箱的冷冻室里（也可以放在 寒冷地区常温）），第二天吃的时候加点姜，再煮。

冰箱冷藏室的温度在3-8度之间，可以减缓细菌等微生物的繁殖速度，延长青蟹的保质期。

不过，如果你打算把蒸青蟹存放两天以上，建议把青蟹放在一个塑料盒里，然后把蒸青蟹姜水倒进盒子里，盖上盖子放在冰箱里。

这样可以延长煮熟的青蟹的保存时间，也可以防止煮熟的青蟹因直接冷冻而变干。