青蟹要蒸多久才能蒸熟

在清蒸螃蟹等其他菜肴时，通常将整只活蟹放入锅中蒸熟。

蒸锅烧开后，放入大闸蟹，大火蒸5分钟左右，转小火继续蒸一会儿。

蒸多长时间取决于螃蟹的大小。

从蒸锅中的空气开始计时。

小的蒸12分钟，大的蒸15分钟。

第二天吃螃蟹之前一定要蒸，但不要蒸太久。

随着时间的推移，蟹肉会变老、变柴，实在不懂的朋友买螃蟹时可以咨询老板。