坏的腰果会有黄曲霉菌吗？

会有黄曲霉菌。

日常生活中常见的花生、瓜子、腰果等坚果，变质后极易携带黄曲霉毒素，注意少吃这样的坚果。

吃变质或变质的坚果时，一定要立即把它们扔掉并用水漱口。

如果误食含有黄曲霉毒素的食物，可能会出现低热、腹痛、呕吐、食欲不振等症状，还可能出现肝痛、下肢水肿、肝功能异常等中毒性肝病症状。

严重的情况下会发生。

但是，如果黄曲霉毒素不连续摄入，一般不会在体内蓄积。

因此，您不必担心不小心吃了发霉的坚果，但应尽量避免食用。