为什么有些螃蟹蒸出来没有肉

1. 螃蟹死得太久了。 如果螃蟹死的时间太长，它会被自身的自水解蛋白酶慢慢分解。 不建议食用这种类型的螃蟹。

2. 水蟹，就是说它的大部分水本质上都是水，肉本身很小。 高温烹煮后失水，所以没有肉。

3. 饿瘦了，也可能是因为太久没吃东西，让螃蟹饿瘦了，所以螃蟹本身是没有肉的，即使蒸了也没有肉。