蒸梭子蟹的方法有哪些？

1. 盘子里放少许水

2. 将蟹肚放上去，用大火蒸，蒸十分钟左右，这样里面的水就不会流出来了。

3. 闻到蟹肉的一点点焦味，当盘子里没有水的时候关火

4. 蒸的过程不需要放盐，因为海里的野生螃蟹有自己的海水，有点咸。 如果感觉有点清淡，只需将其蘸上酱油即可。