米糕不蓬松的原因是什么

1.拌面条时，不要用热水，最多用温水，否则蒸米糕不会蓬松。

2.搅拌面条时，酵母、米粉和糖的比例也必须准确

3.你不能开始蒸，直到它发酵到位

4.我们在做的时候也需要掌握它。烘烤时间不能太长。最重要的是，在烘焙过程中，不得将准备好的胚胎浸泡在水中。浸泡后的米糕不仅蓬松粘稠，而且味道也不好