米糕没发起来能吃吗？

一般还是可以吃的，只不过味道和口感不怎么好。

随着人们生活水平和经济状况的极大改善，公众越来越喜欢一些健康的、无添加剂的自制食品。许多人会选择在下班后或周末在家里做一些蛋糕和其他食物作为早餐和晚餐。糕点种类繁多，吃、储、携带方便，米糕就是其中之一。

米糕的制作很简单。你只需要把大米搅拌成粉末，过筛，加水，做一个硬面团，然后在锅里蒸。对于更复杂的，你也可以加一些芝麻、红枣和葡萄干。