小串糖葫芦的糖肯定首选的是冰糖,毕竟目前市面上大多售卖的正宗的冰糖葫芦都是用用冰糖做的,但因为白糖成本小,越来越多人会使用白糖熬制。
冰糖熬制的糖葫芦不发粘,就是不粘牙齿,而且吃起来爽口,白糖和红糖正好相反,做出来的糖葫芦很粘牙齿,虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点,但只要把冰糖熬到好处,做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢。
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