鱼烧起来腥味很重怎么解决 是怎么回事？

可能是杀鱼时候，没彻底洗干净。

鱼肚子内脏是腥味最重的，其次鱼血，如果鱼肉感染了内脏鱼血，屠宰没及时洗干净，什么方式烹调都会有腥臭，特别是肚子那些黑膜没刮洗干净。

也可以用面粉洗洗，烹饪的时候加点醋、葱姜、料酒或者啤酒可以去腥味。

另外要注意的是，鱼煎好要盛出来，水烧开再下鱼，鱼是不能见生水的，一见就腥。

不行就换种鱼试试，淡水鱼尤其是河里的土味都比较偏重。