糯米泡12小时还能吃吗？

如果保存得当没变质，还可以吃。

糯米是一种常见的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料。糯米泡得越久，煮粽子越粘，味道越香越软。因此，粽子包的糯米浸泡的时间越长越好。一般来说，它可以浸泡至少5小时。如果有时间，可以浸泡12小时以防止变质。浸泡12小时的糯米最好在低温环境中浸泡，比如冰箱的冷藏层。

小贴士：浸泡糯米时，最好每2-3小时换一次水，以免浸泡时间过长而变质。