黑米可以不浸泡吗？

可以，但建议浸泡过后再煮。

黑米本身不容易煮。事先没有浸泡过的黑米可以直接在高压锅中煮熟。高压锅的压力很高，黑米大约可以在15-20分钟内煮熟。

如果你用普通的锅煮，你需要更多的时间来煮，你应该注意是否所有的黑米都煮熟了。未煮熟的黑米中的大部分营养成分都不能出来，不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良等身体不适。

因此，建议在煮黑米时不要在高压锅中浸泡，并提前在其他锅中浸泡。