蒲瓜炒肉怎么做

步骤如下：

1. 备齐食材蒲瓜，猪肉，蒜，干辣椒，料酒，生粉，盐。

2. 将蒲瓜洗净去皮，然后，切片。

3. 将猪肉切片，用料酒、生粉腌制大约十分钟。

4. 把蒜拍碎，辣椒切成小段。

5. 开始热锅，放蒜爆香后放入猪肉翻炒，肉变色时候盛出。

6. 重新起锅，爆香蒜头，倒入蒲瓜翻炒。

7. 蒲瓜变软的时候倒入肉片，翻炒。

8. 当蒲瓜变透明时，根据个人口味加入盐调味即可出锅。