巧克力融化后怎么样凝固

巧克力融化后凝固方法：

1. 室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会自行凝固。

2. 将融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏内，比自然凝固会快不少。

制作巧克力方法：

1. 黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化。

2. 淡奶油稍加热一下至温热。

3. 待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。

4. 搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。