巧克力上面白白的东西是储存环境潮湿,巧克力中的糖分被表面水分所溶解,待水分蒸发后会所留下的糖晶。
即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。
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