切鱼片怎么样去刺拜托各位大神

1. 鱼杀好后擦干水分，从头部顺脊椎骨切下鱼肉。

2. 切下的肉只有中间肋骨，所以顺肋骨切下鱼片。

3. 先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。

4. 斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。

5. 如果再稍加烹饪，所剩无几的鱼刺自然忽略不计。非常适合老人和孩子食用。