主料:鸡肉、胡萝卜、土豆、咖喱块。
配料:料酒、盐、味精。
步骤:
1. 把鸡肉剁成小块后,用清水冲洗干净沥干水分备用。
2. 胡萝卜洗净后切成滚刀块,土豆去皮后切成滚刀块放入清水中浸泡,防止其变黑。
3. 锅中放适量的油烧热倒入鸡块进行翻炒。
4. 炒至鸡块变白后调入适量料酒去腥。
5. 把土豆块,胡萝卜块一起放入锅中,放入适适量的咖喱块,加入适量清水淹没鸡块。
6. 大火煮至鸡块熟后,汤汁收浓后,调入适量味精和盐再焖煮两分钟后盛出即可。
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