1. 香芋去皮后洗净,放锅内蒸至香芋变软即可。
2. 把蒸熟的香芋取出,趁热把它压成泥,压成泥后可以直接过筛,也可以用料理机打成泥。
3. 过筛后的香芋泥很细腻将香芋泥倒入不粘锅内,加入细糖炒至细糖完全溶化再加入植物油。
4. 把香芋泥炒至完全吸收植物油。
5. 把炒好的香芋馅盛出放凉即可。
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