人参果原名为香瓜茄,学名为:南美香瓜茄。
又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。
亦可称仙果、香艳梨、艳果。
果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。
其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果。
通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。
甘肃省武威市民勤县也被称为“中国人参果之乡”。
其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。
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