如何蒸丸子

主料：猪肉馅250克、馒头两个。

辅料：白菜100克、鸡蛋1个、虾米1小捏。

调料：色拉油10克、食盐2克、酱油13克、葱25克、姜5克、香油少许、花椒粉2克。

做法：

1. 将白菜切成丝放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许、海米一小捏，拌匀平铺在大盘子的底部。

2. 猪绞肉放入丸子调料鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油少许拌匀。

3. 将剩馒头切成小馒头丁。

4. 切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀。放置5分钟。

5. 用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上。

6. 上蒸锅开锅后大火蒸15分钟即可。