如何蒸窝头

原料：玉米粉，白砂糖，泡打粉。

步骤：

1. 将玉米面放入盆中，倒入适量白砂糖和泡打粉，搅匀。

2. 向盆中倒入适量温水，将玉米面等与温水均匀混合。

3. 将玉米面等揉成细致有弹性的面团，放置于干燥处静置30分钟。

4. 将面团搓成长条形状，用刀切成约30克左右的剂子。

5. 将切好的剂子揉成圆球状，大拇指插入面团底部，掏成中空的锥形。

6. 向锅内倒入适量水，将窝头均匀放在锅中的蒸屉上，大火蒸15分钟即可。

注：玉米面最好用细面，面中不能有颗粒；和面时宜用温开水，最好不要用冷水。