材料:葱、姜、蒜末,各3克、瓶装鲍鱼汁40克、味极鲜酱油10克、料酒5克、鸡精2克、水淀粉10克、鸡汤或鲜汤100克、色拉油15克 。
1. 炒锅添色拉油烧热。
2. 下入葱姜蒜末爆香,料酒烹锅。
3. 放入鲍鱼汁略炒至香气溢出。
4. 放入鲜汤烧开放入味极鲜、鸡精。
5. 打入水淀粉勾芡即可。
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