制做羊肉汤的办法:
1. 准备羊肋排,冲洗一下,切小段。
2. 锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。
3. 煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。
4. 锅中放足够的水,大火上锅,开始煮。
5. 水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。
6. 准备葱花、香菜末,碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤。
7. 放适量的盐、白胡椒粉调味即完成。
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