如何自制面包

材料准备：高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋一个，牛奶125克，酵母5克，黄油25克。

制作步骤：

1. 把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐。

2. 把面揉成面团后加入黄油继续揉。

3. 在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜。

4. 把面团放至温暖处发酵至两倍大。

5. 把膨大的面团取出揉面，释放气体，然后分割成等分。

6. 把分割的小面团滚圆。

7. 把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，烤箱中放入一碗水。

8. 等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤。

9. 以180度的温度烤30分钟。

10. 最后在面包上刷奶油即可。