如何做好吃的芝士蛋糕

1. 准备材料：细白砂糖、牛奶、玉米淀粉、黄油、鸡蛋、柠檬汁适量。

1. 把黄油加入牛奶中，隔水加热至融化，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋分离出蛋黄蛋白，蛋黄加30克糖打至发白。

3. 将蛋黄液倒入牛奶黄油液搅拌均匀，加入玉米淀粉隔水加热至浓稠。

4. 将奶油奶酪隔温水打成无颗粒状。

5. 把柠檬汁倒入蛋白打发，打发期间分三次加入30克糖。

6. 将蛋黄牛奶和奶油奶酪混合拌匀，分两次加入蛋白混合均匀。

7. 将混合液倒入蛋糕模，送入烤箱下层。

8. 使用“水浴法”烤制，将烤箱设定为“150度，烤制70分钟”。

9. 出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时左右，脱模切片即可享用。