软煎虾仁的做法

做软煎虾仁的方法：

材料：虾仁适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋液适量。

制作步骤：

1. 将虾仁洗净控水，加一点盐和料酒腌一会。

2. 将虾仁撒上盐和胡椒粉、蘸上面粉。

3. 将虾仁再蘸些鸡蛋液。

4. 入油煎至金黄色。

5. 起菜时，配上炒土豆丝，浇上黄油即成。