材料:面粉、花椒叶碎末、葱、食用油、盐。
做法:
1. 用温开水和面,温开水中放少许盐,水温以不烫手为宜,分几次加入水后用手揉成面团。
2. 在面团上抹油,放在温暖的地方醒面。
3. 醒完的面团再继续揉,揉匀后,抹上油用保鲜膜包裹备用。
4. 切好葱花备用。
5. 将面团用擀面杖擀圆擀薄,倒上油,均匀的撒上盐、花椒叶碎末和葱花并将其抹匀。
6. 将面饼卷起来,将边缘捏紧,成条状。
7. 将卷成条状的面切成小段,将切好的面用擀面杖擀成圆饼。
8. 锅中倒入食用油,放入圆饼,煎至两面金黄即可。
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