陕西肉夹馍卤肉的做法如下:
材料:五花肉适量、葱适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量、姜适量、酱油适量、青椒适量、温水适量。
步骤:
1. 五花肉洗净,切成四方块,放入开水中焯熟。
2. 焯好的五花肉放入高压锅中,加入适量葱、桂皮、八角、冰糖、姜。
3. 倒入一小碗酱油,加入没过肉的温水。
4. 高压锅炖半个小时后,取出。
5. 等肉冷却之后,取出剁碎,再加一些青椒丁即可。
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