土鸡介绍由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡的辨别方法:土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
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