剩下的糖醋里脊怎么回锅好吃

糖醋里脊的做法：

主料：里脊肉400克。

辅料：油适量，盐适量，料酒15ml，鸡蛋1个，番茄酱30克，醋25ml，白糖40克，酱油20ml，鸡精少许，淀粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量。

制作过程：

1. 里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。

2. 取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。

3. 腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

4. 然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

5. 油锅烧至7成热放入肉条炸制。

6. 肉条发白捞出。

7. 然后再次复炸一遍。

8. 肉条金黄捞出沥油备用。

9. 炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

10. 然后倒入调好的料子。

11. 炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

12. 倒入肉条快速翻炒。

13. 肉条均匀沾裹汤汁。关火。

14. 出锅。盛入盘里，即可食用。