材料:地瓜、马铃薯、牛蒡等食材。
步骤:
1. 将它们切成薄片状,将牛蒡用刨刀刨成一个个的薄片,放置好备用。
2. 再将准备好的地瓜和马铃薯泡水,待去除淀粉后,一定要沥干水份。
3. 牛蒡则需要加少许米醋,放置在水中防止其发生氧化变色。静置大约十分钟后倒去醋水,并用清水冲洗干净。
4. 在将地瓜、马铃薯、牛蒡彻底沥干水份以后,再用厨房纸巾吸去多余的水份,直至无水滴出。
5. 将地瓜片与马铃薯的拨片上,刷上少少的沙拉油。等待烘焙。
6. 最后把烤盘铺上烘焙纸,将准备好的地瓜、马铃薯、牛蒡片放在烤盘上,排放整齐。待烤箱预热到160度后,烤约10~15分钟,直至表面呈金黄色,再翻面续烤约10分钟,至地瓜与马铃薯烤干至喜爱的口感后取出,均匀洒上海苔芥末风味料即完成。
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