牛肉丝炒芹菜。
做法:
1. 芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用。
2. 牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟。
3. 锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟,沥干油盛出。
4. 另起锅,烧热放油后下芹菜,可以依口味加入剁辣椒,略微翻炒。
5. 最后加入牛肉,翻炒片刻,撒点鸡精拌匀就可以出锅。
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