1. 工具:寿司帘。
2. 原料:熟米饭、日本寿司醋、辣根、鸡蛋皮、香肠、黄瓜、金枪鱼、做寿司的海苔、色拉酱或千岛酱。
3. 步骤:第一步将熟的米饭加寿司醋,拌匀。第二步将辣根、黄瓜、香肠均切成条。第三步将鸡蛋事先在油锅里煎成鸡蛋皮,也切成条。第四步在寿司帘上铺一张海苔。第五步在海苔上薄薄地铺一层拌好的米饭,在海苔的末端一厘米不要铺。涂上一层色拉酱或千岛酱,也可放些肉松。第六步在寿司帘一端放几条黄瓜、辣根、鸡蛋皮、金枪鱼和火腿肠。第七步开始卷,借用帘子的力量往前卷,末端用米饭粘住。第八步将寿司卷好,切开。
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