做法:
1. 白萝卜半根、大概2斤左右重。
2. 萝卜不要去皮、带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。
3. 萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水。
4. 等待半小时过后,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。
5. 再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。
6. 出好水的萝卜片里,放7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1、5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水,拌匀。
7. 调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8. 放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下。
9. 然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。
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